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糖醋排骨吃腻了,试试糖醋里脊吧,质料简朴口感好

本文摘要:糖醋排骨吃腻了,试试糖醋里脊吧,质料简朴口感好 多外国友人到中餐馆必点的一道菜,韩剧中就经常会呈现这样的情节。糖醋里脊,在浙江菜,川菜,鲁菜甚至东北菜里都有,可见人们对它的爱慕水平。 今天小编就把这道糖醋里脊的做法分享给大家,但愿大家能喜欢哦! 主料:猪里脊肉250克。调料:鸡蛋2个,面粉75克,湿淀粉75克,葱花5克,姜末5克,黄醋25克,酱油15克,白糖100克,精盐适量,芝麻油2克,熟猪油500克(约耗100克)。

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糖醋排骨吃腻了,试试糖醋里脊吧,质料简朴口感好 多外国友人到中餐馆必点的一道菜,韩剧中就经常会呈现这样的情节。糖醋里脊,在浙江菜,川菜,鲁菜甚至东北菜里都有,可见人们对它的爱慕水平。

今天小编就把这道糖醋里脊的做法分享给大家,但愿大家能喜欢哦! 主料:猪里脊肉250克。调料:鸡蛋2个,面粉75克,湿淀粉75克,葱花5克,姜末5克,黄醋25克,酱油15克,白糖100克,精盐适量,芝麻油2克,熟猪油500克(约耗100克)。1.将里脊肉洗净,剔去筋膜,)切成约3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的薄片,盛入碗中,磕入鸡蛋,放入面粉、湿淀粉(50克)、精盐、酱油、加清水调成半流质状态,将里脊片匀称挂糊。

2.炒锅置中火上,放入熟猪油,烧至七成热时,将里脊片逐片下锅,鞭策手勺,防止粘连,油温过高时离火吞炸。待炸成深金黄色时,连油倒入漏勺,沥去油。3.炒锅置中火上,放入熟猪油50克,再放入白糖、黄醋、姜末、葱花、酱油(10克)、湿淀粉(25克)、清水(50克)鞭策手勺,烧成浓汁,淋入芝麻油,倒入炸好的里脊肉持锅翻动,使糖醋汁粘匀里脊肉,出锅盛人盘中即成。

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